Page 169 - PDF File วารสารราชบัณฑิตยสภา
P. 169
วารสารราชบััณฑิิตยสภา
ปีีที่ี� ๔๘ ฉบัับัที่ี� ๒ พฤษภาคุม-สิงหาคุม ๒๕๖๖
รองศาสตราจารย์์ ดร.ร่�งกานต์ น่�ย์สินธุ์่์ และศาสตราจารย์์กิตติคุ่ณ ดร.ส่ดา เกีย์รติกำจรวงศ์ 157
ภาพัที� ๘ โครังสรั้างของพอลิ(ไอโซซอรั์ไบด์เทเรัฟิทาเลต) (poly(isosorbide terephthalate)
จากป็ฏิิกิรัิยาพอลิเมอไรัเซชีันแบบควบแน่นของพอลิเอสเตอรั์ (Weinland, 2022: 110964)
น้�ามันไทรแอซิลกลีเซอรอล
น้�ามันไทรัแอซิลกลีเซอรัอล (triacylglycerol oils หรัือ TAG) เป็็นผลผลิตจากแหล่งทรััพยากรัหมุนเวียน
และมีศัักยภาพใชี้ผลิตเป็็นพลาสติกย่อยสลายได้ทางชีีวภาพ น้�ามันพืชีป็รัะกอบด้วยไทรักลีเซอไรัด์ในรัูป็ของ
กลีเซอรัอลและกรัดไขมันหลายชีนิด (Guner, 2006: 635) โครังสรั้างทั�วไป็แสดงดังภาพที� ๙ ไทรักลีเซอไรัด์มี
สายโซ่ของกรัดไขมัน ๓ โมเลกุลเชีื�อมกันที�ตำแหน่งกลีเซอรัอล ๑ โมเลกุล จำนวนอะตอมคารั์บอนของกรัดไขมัน
อยู่ในชี่วง ๑๔ ถุ่ง ๒๒ อะตอม จำนวนพันธัะคู่ในแต่ละสายโซ่รัะหว่าง ๐ ถุ่ง ๓ พันธัะ น้�ามันไทรัแอซิลกลีเซอรัอล
ของน้�ามันเมล็ดแฟิลกซ์ (flax seed oil) น้�ามันทัง (tung oil) น้�ามันจากเมล็ดของต้น Lunaria biennis และ
Lesquerella gracilis นิยมใชี้เป็็นแหล่งของสารัตั�งต้นในการัผลิตพอลิเมอรั์ เนื�องจากมีพันธัะคู่ หมู่ฟิังก์ชีันอื�น
และเกิดพอลิเมอไรัเซชีันได้ พันธัะคู่สามารัถุเกิดเป็็นวงแหวนอิพ็อกไซด์ (epoxide ring) หรัือเป็ลี�ยนเป็็น
หมู่ไฮดรัอกซิล เพื�อเพิ�มความสามารัถุในการัเกิดป็ฏิิกิรัิยาต่าง ๆ น้�ามันไทรัแอซิลกลีเซอรัอลในธัรัรัมชีาติที�มีทั�ง
หมู่ไฮดรัอกซิลและหมู่อิพ็อกซีอยู่รั่วมกันในโมเลกุลเดียว มีจำนวนน้อยชีนิด พืชีที�มีน้�ามันไทรัแอซิลกลีเซอรัอลชีนิดนี�
เชี่น น้�ามันละหุ่ง (castor oil) และ Lesquerella palmeri ซ่�งมีทั�งพันธัะคู่และหมู่อิพ็อกซี ดังภาพที� ๑๐
เชี่นเดียวกับน้�ามันเวอรั์โนเนีย (vernonia oil) ซ่�งมีหมู่อิพอกซีเป็็นหมู่ฟิังก์ชีันด้วย การัมีหมู่ไฮดรัอกซิลและ
หมู่อิพ็อกซี ความยาวของสายโซ่โมเลกุล จำนวนอะตอมคารั์บอน จำนวนพันธัะคู่ มีผลต่อการัเกิดป็ฏิิกิรัิยาเคมี
และการัเกิดพอลิเมอรั์
ภาพัที� ๙ โครังสรั้างโมเลกุลของไทรักลีเซอไรัด์ในน้�ามันจากพืชี (ก) หมู่เอสเตอรั์ (ข) พันธัะคู่
(ค) ตำแหน่งอะครัิลิก และ (ง) ตำแหน่ง α-ของหมู่เอสเตอรั์ (ดัดแป็ลงจาก Gan, 2014: 2)
