Page 160 - PDF File วารสารราชบัณฑิตยสภา

วารสารราชบััณฑิิตยสภา
ปีที� ๔๘ ฉบัับัที� ๒ พัฤษภาคม-สิิงหาคม ๒๕๖๖

148 การพััฒนาและการประยุุกต์์ใช้้พัอลิเมอร์ฐานกลีเซอรอลและไทรกลีเซอไรด์์

ต์ารางที� ๒ สมบัติทางกายภาพ-เคมีของกลีเซอรัอล

น้�าหนักโมเลกุล ๙๒.๐๙ คุวามถุ�วงจำเพัาะ ๑.๒๖๒๐ (๒๕ ซ.)
°
๒ ๐
คุวามร้อนจำเพัาะ ๐.๕๗๘๕ แคลอรัีต่อกรััม (๒๖ ซ.) ด์ัช้นีคุวามหักเห (N ) ๑.๔๗๓๙๙
°
๔
คุวามด์ันไอ ๐.๐๐๒๕ มม.ป็รัอท (๕๐ ซ.) จุด์ต์ิด์ไฟิ ๒๐๔ ซ.
°
°
จุด์เด์ือด์ ๒๙๐ ซ. (๗๖๐ มม.ป็รัอท) จุด์วาบไฟิ ๑๗๗ ซ.
°
°
จุด์หลอมเหลว ๑๘.๑๗ ซ. คุวามหนืด์ ๑.๔๙๙ พาสคัล-วินาที (๒๐ ซ.)
°
°
จุด์เยุือกแข็็ง (รั้อยละ ๖๖.๗ สารัละลาย กลีเซอรัอล) แรงต์ึงผิิว ๖๓.๔ ไดน์ต่อซม. (๒๐ ซ.)
°
-๔๖.๕ ซ.
°
การผิลิต์กลีเซอรอลด์ิบ
กลีเซอรัอล (หรัือ กลีเซอรัีน, glycerin) มีชีื�อเรัียกในรัะบบสากล IUPAC คือ โพรัเพน-๑,๒,๓-ไทรัออล

(propane-1,2,3-triol) สูตรัเคมี C H (OH) พบได้ทั�วไป็ในไขมันและน้�ามันตามธัรัรัมชีาติในรัูป็ของเอสเตอรั์
2 5
3
ของกรัดไขมันและไทรักลีเซอไรัด์ (Miner, 1953: 1; Soap and Detergent Association, 1990: 27;
Niu, 2011; 71) จากการัเติบโตและขยายตัวอย่างรัวดเรั็วของอุตสาหกรัรัมผลิตไบโอดีเซล (US Energy
Informa- tion Administration, 2022) ทำให้ได้กลีเซอรัอลดิบเป็็นผลิตภัณฑ์์พลอยได้ที�เกิดจากกรัะบวนการั

ผลิตไบโอดีเซลดังกล่าวในป็รัิมาณมากโดยป็รัะมาณว่ารั้อยละของน้�ามันไบโอดีเซลที�ผลิตได้จะมีกลีเซอรัอลเกิด
ข่�นมารั้อยละ ๑๐ กลีเซอรัอลเป็็นผลิตผลจากไขมันและน้�ามันเป็ลี�ยนรัูป็มาจากกรัะบวนการัแซพอนิฟิิเคชีัน

(saponification) ไฮโดรัไลซิส หรัือ แทรันส์เอสเตอรัิฟิิเคชีัน (transesterification) ของไทรักลีเซอไรัด์
(Pirzadi; 2022: 125044) กลีเซอรัอลยังสามารัถุผลิตได้จากคารั์โบไฮเดรัตโดยการัหมักด้วยจุลชีีพ แต่ยังไม่

นิยมในรัะดับอุตสาหกรัรัมเมื�อเทียบกับการัสังเครัาะห์ทางเคมี แม้ว่าจะผลิตกลีเซอรัอลดิบได้ในป็รัิมาณมาก
แต่กลีเซอรัอลที�ได้มักมีสมบัติทางเคมีหลากหลาย กลีเซอรัอลละลายในน้�าและแอลกอฮอล์ได้ดี จ่งนำไป็ใชี้

ป็รัะโยชีน์ได้หลายรัูป็แบบ เชี่น ใชี้เป็็นส่วนผสมในเครัื�องสำอาง ผลิตภัณฑ์์ทำความสะอาด สบู่ แต่มีข้อจำกัด
ของกลีเซอรัอลดิบเกี�ยวกับความบรัิสุทธัิ� กล่าวคือ พบการัป็นเป็้�อนของเมทานอลและกรัดไขมันที�ได้จาก

กรัะบวนการัผลิตไบโอดีเซล ดังนั�น งานวิจัยและพัฒนาส่วนหน่�งก็คือ การัแยกกลีเซอรัอลดิบที�ได้ให้มีความ
บรัิสุทธัิ�มากข่�นด้วยการักลั�นแยก (distillation) หรัือการัแลกเป็ลี�ยนไอออน (ion exchange) ให้ได้กลีเซอรัอล

บรัิสุทธัิ�ซ่�งมีรัาคาสูง สามารัถุนำไป็ใชี้เป็็นวัตถุุดิบสำหรัับการัสังเครัาะห์สารัพอลิเมอรั์ชีนิดอื�นต่อไป็ (Pagliaro,
2010: 1-25; Leoneti, 2012: 138; Goyal, 2021: 911)

กรัะบวนการัผลิตไบโอดีเซล มี ๔ กรัะบวนการัหลัก ได้แก่
(๑) การัแป็รัสภาพเป็็นแก๊ส (gasification) เป็็นกรัะบวนการัเป็ลี�ยนมวลชีีวภาพเป็็นเมทานอลและ

การัเป็ลี�ยนแป็ลงสถุานะจากของแข็งหรัือแก๊สเป็็นของเหลว (liquefaction)