Page 126 - 46-1

วารสารราชบััณฑิิตยสภา
ปีีที่่� ๔๖ ฉบัับัที่่� ๑ มกราคม-เมษายน ๒๕๖๔
118 ประสิิทธิิภาพและความปลอดภัยของสิารสิกััดถั่ั�งเช่่าผสิมสิารสิกััดเห็็ดห็ลินจืือต่่อสิารอนุมูลอิสิระฯ

adverse effects that involved skin, gastrointestinal tract, and respiratory tract
before and after taking the extracts for 1, 2 and 3 months were evaluated.
The results showed that plasma antioxidants after taking the extracts for 2
and 3 months were significantly higher than that before taking the extracts
(p < 0.05). No adverse effects including irregular breathing symptoms, asthma,
skin rash, skin swelling, nodule, and diarrhea was found. In conclusion, Cordyceps
sinensis extract and Gancoderma lucidum extract could increase plasma

antioxidant. It might be an alternative dietary supplement.
Keywords: Cordyceps sinensis, Gancoderma lucidum, antioxidant, efficacy,

safety

บทนำา
ป็ัจืจืุบำ่นกำาล่งก้าวเข้้าสู่ส่งคมผู้สูงอายุ ซูึ�งผู้สูงอายุเห็ล่าน่�ม่ความเส่�ยงต่อการเกิดโรคมากข้ึ�น

เนื�องจืากการม่วิถั่่ช่่วิตแบำบำส่งคมเมืองในช่่วงห็นุ่มสาว ร่วมก่บำภาวะแวดล้อมท่�ม่มลพิษมากข้ึ�น ส่งผลให็้
ป็ระช่ากรรวมท่�งผู้สูงอายุม่ความเส่�ยงต่อการได้ร่บำสารอนุมูลอิสระ อาจืนำามาสู่ป็ัญห็าทางด้านระบำบำ

ภูมิคุ้มก่น รวมไป็ถั่ึงการเกิดโรคเรื�อร่งต่าง ๆ และโรคมะเร็ง ด่งน่�น การร่บำป็ระทานอาห็ารท่�ม่ป็ระโยช่น์
และช่่วยในการต้านอนุมูลอิสระอาจืส่งผลด่ต่อการดำารงช่่วิตข้องป็ระช่ากร ถั่่�งเช่่า (Cordyceps

sinensis) และเห็็ดห็ลินจืือ (Ganoderma lucidum) เป็็นส่วนป็ระกอบำสำาค่ญข้องตำาร่บำยาอายุว่ฒนะ
ข้องจื่นท่�ถัู่กใช่้มาอย่างยาวนาน ถั่่�งเช่่าม่ฤทธิิ�ในการบำำารุงร่างกายท่�งต่บำ ไต ห็ลอดเลือด ระบำบำป็ระสาท

และระบำบำภูมิคุ้มก่น (Lee et al., 2011; Wang et al., 2011; Zhang et al., 2012) จืากการศึกษา
พบำว่าถั่่�งเช่่าม่ฤทธิิ�ในการต้านมะเร็ง (Lee et al., 2011) ต้านอนุมูลอิสระ (Zhu et al., 1998)

และย่บำย่�งการอ่กเสบำ (Lee et al., 2010) ป็ัจืจืุบำ่นถั่่�งเช่่าถัู่กนำามาพ่ฒนาในรูป็แบำบำอาห็ารเสริม
ค่อนข้้างมาก แต่อย่างไรก็ตามย่งไม่ม่การศึกษาในการใช่้ในคนมากน่ก ส่วนเห็็ดห็ลินจืือถัู่กนำามาใช่้เพื�อ

ช่่วยบำำารุงร่างกาย ลดความเห็นื�อยล้า และช่่วยให็้นอนห็ล่บำง่าย เห็็ดห็ลินจืือป็ระกอบำด้วยคาร์โบำไฮเดรต
โป็รต่น ไข้ม่น เส้นใย วิตามิน และแร่ธิาตุ เช่่น แคลเซู่ยม โพแทสเซู่ยม ฟอสฟอร่ส แมกน่เซู่ยม เซูเลเน่ยม

ธิาตุเห็ล็ก ส่งกะส่ ทองแดง นอกจืากน่�ย่งพบำสารท่�ม่ฤทธิิ�ทางช่่วภาพอื�น ๆ ได้แก่ เทอร์พ่นอยด์
(terpenoid) ฟีนอล (phenol) ไกลโคโป็รต่น (glycoprotein) และพอลิแซูคคาไรด์ (polysaccha-

ride) (Batra et al., 2013; Seo et al., 2009) ท่�ส่งผลต่อการต้านอนุมูลอิสระอ่กด้วย จืากการศึกษา
ในห็ลอดทดลองและส่ตว์ทดลองพบำว่า เห็็ดห็ลินจืือม่ฤทธิิ�กระตุ้นระบำบำภูมิคุ้มก่น ฤทธิิ�ต้านการอ่กเสบำ