Page 176 - 45 2
P. 176
วารสารราชบััณฑิิตยสภา
ปีีที่่� ๔๕ ฉบัับัที่่� ๒ พฤษภาคม-สิิงหาคม ๒๕๖๓
166 การศึึกษาดััชนีีนีำ�าตาลและผลของไซรัปลำาไยผสมเห็็ดัห็ลินีจืือต่อระบบภููมิคุ้้�มกันีในีอาสาสมัคุ้รส้ขภูาพดัีชาวไทย
การศึึกษาดััชนีีนีำ�าตาลและผลของไซรัปลำาไย
ผสมเห็็ดัห็ลินีจืือต่อระบบภููมิคุ้้�มกันี
ในีอาสาสมัคุ้รส้ขภูาพดัีชาวไทย
ศึาสตราจืารย์ ภูญ. ดัร.พรอนีงคุ้์ อร่ามวิทย์
ภาคีีสมาชิิก สำานัักวิิทยาศาสตร์์
ร์าชิบััณฑิิตยสภา
ภูญ. ดัร.อาริญา สาริกะภููติ
สำานัักวิิชิาเวิชิศาสตร์์ชิะลอวิัยและฟื้้�นัฟืู้สุขภาพ
มหาวิิทยาลัยแม่ฟื้้าหลวิง
ภูญ. ดัร.ศึ้ภูมาส นีภูาวิชยานีันีท์
ภาคีวิิชิาเภสัชิกร์ร์มปฏิิบััติ คีณะเภสัชิศาสตร์์
และศูนัย์เชิี�ยวิชิาญเฉพาะทางสาร์ทร์งฤทธิ์ิ�ชิีวิภาพเพ่�อนัวิัตกร์ร์มทางคีลินัิก
จุุฬาลงกร์ณ์มหาวิิทยาลัย
บทคััดย่่อ
ลำำ�ไยแลำะเห็็ดห็ลำินจืือช่่วยในก�รป้้องกันส�รอนุมููลำอิสระแลำะส่งเสริมูระบบภููมูิคุุ้�มูกัน
ป้ัจืจืุบันมูีคุ้นห็ันมู�ใช่�ผลำิตภูัณฑ์์จื�กธรรมูช่�ติเพื่ื�อเสริมูสร��งภููมูิคุุ้�มูกันของร่�งก�ยมู�กข้�น
ผู�วิจืัยจื้งมูีแนวคุ้ิดในก�รนำ�ผลำผลำิตท�งก�รเกษตรของไทย อันได�แก่ลำำ�ไยแลำะเห็็ดห็ลำินจืือ
ซึ่้�งส�มู�รถป้ลำูกได�ในป้ระเทศ มู�พื่ัฒน�เป้็นอ�ห็�รเสริมูท�งเลำือก อย่�งไรก็ต�มู ยังไมู่มูี
ง�นวิจืัยที�ศ้กษ�ถ้งป้ระโยช่น์ท�งคุ้ลำินิกดังกลำ่�ว ง�นวิจืัยนี�จื้งมูีวัตถุป้ระสงคุ้์เพื่ื�อห็�ดัช่นีนำ��ต�ลำ
ของไซึ่รัป้ลำำ�ไยผสมูเห็็ดห็ลำินจืือ ผลำต่อระดับส�รตัวกลำ�งก�รอักเสบแลำะภููมูิคุุ้�มูกัน [C-reactive
protein (CRP) แลำะ immunoglobulin (Ig)] แลำะคุ้ว�มูป้ลำอดภูัย (ก�รทำ�ง�นของตับ ไต
แลำะคุ้่�ระดับนำ��ต�ลำในเลำือด HbA1C) จื�กก�รรับป้ระท�นไซึ่รัป้ลำำ�ไยผสมูเห็็ดห็ลำินจืือใน
อ�ส�สมูัคุ้รสุขภู�พื่ดี ผลำก�รศ้กษ�พื่บว่� คุ้่�ดัช่นีนำ��ต�ลำของไซึ่รัป้ลำำ�ไยผสมูเห็็ดห็ลำินจืือตำ��กว่�
