Page 203 - The Journal of the Royal Society of Thailand
P. 203
วารสารราชบััณฑิิตยสภา
ปีท่� ๔๙ ฉบัับัท่� ๑ มกราคม-เมษาย์น ๒๕๖๗
รองศาสตราจารย์์ประย์ูร ทรงศิลป์ 193
ท์าไขฺว /เต้ีย คฺวัย/ “เป็ดย่าง”
ท์าฎุุต /เต้ีย ดด/ “เป็ดเผา (เป็ดอบ)”
นํปำงอำง /นุม-ปัง อัง/ “ข้นมปังป้�ง”
นํปำงฎุุต /นุม-ปัง ดด/ “ข้นมปังเผา (ข้นมปังอบ)”
สัาจ�โคฎุุต /ซัจ โก ดด/ “เน่�อวิัวิเผา (เน่�ออบ)”
โคฎุุต /โก ดด/ “วิัวิเผา” (เน่�อย�างท์ั�งต้ัวิหร่อท์ั�งซีก)
บท์สฺร่ป
แม้วิ�าไท์ยแลี้ะเข้มรมีควิามสััมพันธี์กันมาเป็นเวิลี้าช้้านาน มีข้นบธีรรมเนียมประเพณีวิัฒนธีรรม แลี้ะ
วิิถฺีช้ีวิิต้ท์ี�คลี้้ายคลี้ึงกัน มีการย่มภาษาซึ�งกันแลี้ะกันใช้้ แลี้ะย่มภาษาจากแหลี้�งเดียวิกันค่อภาษาบาลี้ี สัันสักฤต้
เข้้าไปใช้้ในภาษาข้องต้น แต้�ในควิามคลี้้ายนั�นย�อมมีควิามต้�างอันเป็นลี้ักษณะเฉีพาะข้องต้นเอง ดังนั�นควิามร่้
ควิามเข้้าใจในวิัฒนธีรรมแลี้ะวิิถฺีช้ีวิิต้เข้มร ควิามร่้ควิามเข้้าใจเร่�องอาหารการกินข้องคนเข้มร จะช้�วิยให้สัามารถฺ
เลี้่อกใช้้คำศััพท์์ภาษาเข้มรท์ี�เกี�ยวิข้้องกับการประกอบอาหารสั่�อสัารเร่�องอาหารการกินกับคนเข้มรได้ถฺ่กต้้อง
แลี้ะมีควิามเข้้าใจต้รงกัน
เอกสฺารอ้างอิง
ขุ้น ณาลี้ี. (๒๐๐๙). มฺหููบัคีฺรัวสาร. สัากลี้วิิท์ฺยาลี้ัยอายอายสัีุไนบจฺเจกวิิท์ฺยา.
คณะกรรมการท์ุนพระยาอนุมานราช้ธีน. (๒๕๑๗). พจนัานัุกรมเขมร-ไทย ฉบัับัทุนัพระยาอนัุมานัราชิธนั
เล่ม ๑. รุ�งเร่องสัาสั์นการพิมพ์.
________. (๒๕๒๑). พจนัานัุกรมเขมร-ไทย ฉบัับัทุนัพระยาอนัุมานัราชิธนั เล่ม ๒. รุ�งเร่องสัาสั์นการพิมพ์.
________. (๒๕๒๓). พจนัานัุกรมเขมร-ไทย ฉบัับัทุนัพระยาอนัุมานัราชิธนั เล่ม ๓. รุ�งเร่องสัาสั์นการพิมพ์.
________. (๒๕๒๖). พจนัานัุกรมเขมร-ไทย ฉบัับัทุนัพระยาอนัุมานัราชิธนั เล่ม ๔. รุ�งเร่องสัาสั์นการพิมพ์.
________. (๒๕๒๘). พจนัานัุกรมเขมร-ไทย ฉบัับัทุนัพระยาอนัุมานัราชิธนั เล่ม ๕. รุ�งเร่องสัาสั์นการพิมพ์.
ช้า โสัภารี. (๒๐๐๙). มฺหููบักฺนัุงสงฺคีมแขฺมร. ครึ : สัฺถฺานโบะพุมฺพไรยํ.
"
พฺราบ จาน�มา รา, ช้วิน บุนนาต้, วิาน� สัุวิณฺณนี นิง. (๒๐๐๑). อุบักรณ์เบัฺริบัฺราส่ราล่ไถฺฺง. ไรยํ.
"
พุท์ฺธีสัาสันบณฺฑิิตฺ้ย. (๑๙๖๗). วฺจนัานัุกฺรมแขฺมร. โบะพุมฺพเลี้ิกท์ี ๕. พุท์ฺธีสัาสันบณฺฑิิตฺ้ย.
เพา สัาวิรสั. (๒๐๐๓). Khmer cuisine vocabulary. กมฺรงอตฺถฺบัทขางวิชิฺชิาแขฺมร. ไรยํ.
ราช้บัณฑิิต้ยสัถฺาน. (๒๕๒๖). พจนัานัุกรมฉบัับัราชิบััณฑิิตยสถฺานั พ.ศิ. ๒๕๕๔. นานมีบุ�คสั์.
ฬูุง สัาลี้ึง. (๒๐๑๑). วิธีเธฺวิมฺหููบันัิงบังฺแอมแขฺมร. www.budinst.gov.kh
อำง ช้่ลี้าน. (๒๐๒๐). อาหูารเนัาชินับัทองฺคีร. ยโสัธีร.
Headly, Robert K. (1977). Cambodian-English dictionary. The Catholic University of America
Press.
