สำนักราชบัณฑิตยสภา

107 ¢â “«‚Õä µ Avena sativa L. «ß»å Gramineae ™◊Ë Õ “¡— ≠ Common oat, Oat ‰¡â ≈â ¡≈ÿ °ªï ‡¥’ ¬« „∫‡√’ ¬ß ≈— ∫ √Ÿ ª·∂∫ ™à Õ¥Õ°·∫∫ ™à Õ·¬°·¢πß ÕÕ°∑’Ë ª≈“¬¬Õ¥ ™à Õ¥Õ°¬à Õ¬ √Ÿ ª¢Õ∫¢π“π Àâ Õ¬≈ß ¡’ ¥Õ°¬à Õ¬ Û ¥Õ° º≈·∫∫º≈·Àâ ߇¡≈Á ¥µ‘ ¥ √Ÿ ª√’ ¬“«ª√–¡“≥ Ò ´¡. ¡’ °“∫ Ú °“∫Àÿâ ¡ ¢â “«‚Õä µ‡ªì π‰¡â ≈â ¡≈ÿ °ªï ‡¥’ ¬« ≈”µâ πµ—È ßµ√ß Ÿ ß .ˆ-Ò.ı ¡. ‡ªì πª≈â Õß ª≈â Õß∑’Ë ¬◊ ¥µ— «·≈â «„π√–¬–·√° Ê ®– µ— π ·µà æÕ√«ß·°à ª≈â Õß®–°≈«ß ∫√‘ ‡«≥¢â Õ‡°≈’È ¬ßÀ√◊ Õ¡’ ¢π „∫‡¥’Ë ¬« ‡√’ ¬ß ≈— ∫ √Ÿ ª·∂∫ °«â “ß Ù-¯ ¡¡. ¬“« ÒÙ-Û ´¡. ª≈“¬·À≈¡ ¢Õ∫‡°≈’È ¬ßÀ√◊ Õ¡’ ¢π ≈‘È π„∫‡ªì 𠇬◊Ë Õ∫“ß ¬“«ª√–¡“≥ Û ¡¡. ª≈“¬¡π ‰¡à ¡’ µ‘Ë ß„∫ ™à Õ¥Õ°·∫∫™à Õ·¬°·¢πß ÕÕ°∑’Ë ¬Õ¥ ™à Õ¥Õ°¬à Õ¬ √Ÿ ª¢Õ∫¢π“π °«â “ßª√–¡“≥ ¯ ¡¡. ¬“« Òı-Ú˜ ¡¡. Àâ Õ¬≈ß ¡’ °â “𬓫‰¡à ‡∑à “°— π °“∫ Ú °“∫√Ÿ ª„∫ÀÕ° ¬“« ª√–¡“≥ Ú.ı ´¡. ª≈“¬·À≈¡ ¡’ ‡ â πµ“¡¬“« ˜-ÒÒ ‡ â π °“∫∫π„À≠à °«à “°“∫≈à “ß‡≈Á °πâ Õ¬ ¡’ ¥Õ°¬à Õ¬ Û ¥Õ° ¥Õ°∫π ÿ ¥À√◊ Õ¥Õ°∑’Ë Û ¡’ ‡æ’ ¬ß°“∫ Ú °“∫ ¥Õ°≈à “ß¥Õ° ∑’Ë Ò ·≈–¥Õ°∑’Ë Ú ≈— °…≥–‡À¡◊ Õπ°— π ·µà ¥Õ°∑’Ë Ò „À≠à °«à “·≈–¡— °¡’ √¬“ß§å ·¢Á ßÕÕ°®“°°≈“ß°“∫≈à “ß¥â “πÀ≈— ß °“∫√Ÿ ª‰¢à ¬“«ª√–¡“≥ Ò.ı ´¡. ‡π◊È Õ§≈â “¬°√–¥“…¡’ ‡ â πµ“¡¬“« ı-˘ ‡ â π °≈’ ∫‡°≈Á ¥ Ú Õ— π ª≈“¬·À≈¡ ‡° √‡æ»ºŸâ Û Õ— π √— ߉¢à Õ¬Ÿà ‡Àπ◊ Õ«ß°≈’ ∫ √Ÿ ª§à Õπ¢â “ß°≈¡ ¡’ ¢π ¡’ Ò ™à Õß ÕÕ«ÿ ≈ Ò ‡¡Á ¥ °â “π¬Õ¥‡° √‡æ»‡¡’ ¬ —È π ¡’ Ú ‡ â π ¬Õ¥‡° √‡æ»‡¡’ ¬¬“« ¡’ ¢π¬“«πÿà ¡ º≈·∫∫º≈·Àâ ߇¡≈Á ¥µ‘ ¥ √Ÿ ª√’ °«â “ߪ√–¡“≥ Û ¡¡. ¬“«ª√–¡“≥ Ò ¡¡. ¥â “π — πÀ≈— ß‚§â ߇≈Á °πâ Õ¬ à «π¥â “π ∑â Õ߇ªì π√à Õß ¡’ °“∫ Ú °“∫Àÿâ ¡ ¢â “«‚Õä µ¡’ ∂‘Ë π°”‡π‘ ¥„π·∂∫‡¡¥‘ ‡µÕ√å ‡√‡π’ ¬π ·æ√à °√–®“¬æ— π∏ÿå ‰ªµ—È ß·µà §√—È ß‚∫√“≥æ√â Õ¡ Ê °— ∫¢â “« “≈’ ·≈– ¢â “«∫“√å ‡≈¬å Ÿà ∑«’ ª¬ÿ ‚√ª·≈–·æ√à µà Õ‰ª¬— ߇¢µÕ“°“»Àπ“« ‡¬Á π∑—Ë «‚≈° „πª√–‡∑»‰∑¬ “¡“√∂ª≈Ÿ °¢â “«‚Õä µ‰¥â ∫√‘ ‡«≥ ¿“§‡Àπ◊ ÕµÕπ∫π ·≈–¿“§µ–«— πÕÕ°‡©’ ¬ß‡Àπ◊ ÕµÕπ∫π ¡’ ™à «ß°“√ª≈Ÿ °∂÷ ߇°Á ∫‡°’Ë ¬«√–À«à “ß°≈“߇¥◊ Õπµÿ ≈“§¡∂÷ ß ª≈“¬°ÿ ¡¿“æ— π∏å ™Õ∫¥‘ π√à «πªπ∑√“¬ ·≈–‰¡à ‡ªì π°√¥ ¡’ “√Õ‘ π∑√’ ¬å ª“π°≈“ß ª≈Ÿ °„π‰√à ‰¡à ¡’ πÈ ”¢— ß ‡¥‘ ¡∑’ π—È π™“« ¬ÿ ‚√ªµÕπ„µâ ª≈Ÿ °¢â “«‚Õä µ‡æ◊Ë Õ„™â ‡ªì πÕ“À“√ — µ«å ªí ®®ÿ ∫— π ª≈Ÿ °‡ªì πÕ“À“√ ”À√— ∫§π¥â «¬ ∑—È ßπ’È ‡æ√“–¢â “«‚Õä µ¡’ ‰¢¡— π·≈–‚ª√µ’ π Ÿ ß º≈º≈‘ µ¢â “«‚Õä µ√â Õ¬≈– ˘ ‰¥â ¡“®“° ¬ÿ ‚√ª À¿“æ‚´‡«’ ¬µ ·≈–Õ‡¡√‘ °“‡Àπ◊ Õ ¢â “«‚Õä µ∫¥∑” ¡“®“°¢â “«‚Õä µ°≈â Õß ¡’ ‚ª√µ’ π√â Õ¬≈– Òˆ.˜ ¢â “«‚Õä µ∫¥ ÚÛı °. „Àâ æ≈— ßß“π Òı ·§≈Õ√’ §“√å ‚∫‰Œ‡¥√µ Úˆ °. ‡À≈Á ° Ò.˜ ¡°. ·§≈‡´’ ¬¡ ÚÒ ¡°. øÕ øÕ√— ÒÙ ¡°. ‚æ·∑ ‡´’ ¬¡ ÒÙÚ ¡°. ‚´‡¥’ ¬¡ ı¯ ¡°. «‘ µ“¡‘ π∫’ Ò .Ú ¡°. ‰πÕ–´’ π Ò¯ ¡°. ·≈–Õ‘ ‚π´‘ ∑Õ≈ Û ¡°. πÕ°®“° ‡ªì πÕ“À“√¢Õߧπ·≈– — µ«å ·≈â « ·ªÑ ߬— ß¡’ “√ªÑ Õß°— π°“√ ‡À¡Á πÀ◊ π„πÕ“À“√∑’Ë ¡’ ‰¢¡— π ¥— ßπ—È π®÷ ßπ‘ ¬¡„™â ·ªÑ ß‚√¬ ∫π‡π¬ ∂—Ë «≈‘ ß∑Õ¥ À√◊ Õ¢Õß∑Õ¥Õ◊Ë π Ê ∑—È ß¬— ß‚√¬∫π °√–¥“…∑’Ë ®–Àà Õ¢Õß¡’ ¡— π ·ªÑ ß¢â “«‚Õä µ„™â º ¡‰Õ»°√’ ¡·≈– º≈‘ µ¿— ≥±å π¡∫“ß™π‘ ¥ ø“ߢ⠓«‚Õä µ‡ªì πÕ“À“√ — µ«å ∑’Ë ¥’ ·°≈∫¢â “«‚Õä µ¡’ pentosans √â Õ¬≈– ÛÚ-Ûˆ ‡´≈≈Ÿ ‚≈ √â Õ¬≈– Ûı ·≈–≈‘ °π‘ π√â Õ¬≈– Ò-Òı „™â º≈‘ µ furfural ´÷Ë ß‡ªì π¢Õ߇À≈«‰¡à ¡’ ’ „™â „πÕÿ µ “À°√√¡º≈‘ µ ’ ¬â Õ¡·≈– æ≈“ µ‘ °. ºŸâ ‡¢’ ¬π ¥√.æ— ∏°ÿ ≈ ®— π∑π¡— Ø∞– ·≈– π“ß™ÿ ¡»√’ ™— ¬Õπ— πµå ¢à “À≈«ß Alpinia galanga (L.) Willd. ™◊Ë Õæâ Õß Maranta galanga L.; Amomum medium Lour.; Languas galanga (L.) Merr., L. galanga (L.) Stuntz, L. vulgare J. K ö nig «ß»å Zingiberaceae ™◊Ë ÕÕ◊Ë π Ê °Ø¸ °°‚√À‘ π’ , ¢à “ (°≈“ß); ¢à “À¬«° (‡Àπ◊ Õ); ‡ –‡ÕÕ‡§¬, –‡Õ‡™¬ (°–‡À√’Ë ¬ß-·¡à Œà Õß Õπ) ‰¡â ≈â ¡≈ÿ °À≈“¬ªï ≈”µâ π„µâ ¥‘ π‡ªì π‡Àßâ “¡’ ≈”µâ π‡∑’ ¬¡ ¢÷È π‡ªì π°Õ „∫‡√’ ¬ß ≈— ∫ √Ÿ ª¢Õ∫¢π“π ™à Õ¥Õ°·∫∫™à Õ ·¬°·¢πß ÕÕ°∑’Ë ¬Õ¥ ¥Õ° ’ ¢“«Õ¡‡¢’ ¬« º≈·∫∫º≈ ·Àâ ß·µ° √Ÿ ª§à Õπ¢â “ß°≈¡ ÿ ° ’ â ¡·¥ß