สำนักราชบัณฑิตยสภา
89 ‡ â π°≈“ß„∫ ‡ â π·¢πß„∫¢â “ß≈– Û-˜ ‡ â π ‡ â π„∫¬à Õ¬ ·∫∫‡ â π¢—È π∫— π‰¥æÕ — ߇°µ‡ÀÁ π‰¥â ∑“ߥ⠓π≈à “ß °â “π„∫¬“« .Ú-Ò ´¡. ¡’ ¢π·πà π ™à Õ¥Õ°·∫∫™à Õ°√–®ÿ ° ÕÕ°µ“¡ßà “¡„∫„°≈â ª≈“¬°‘Ë ß ¬“« Ò-Û ´¡. µ—È ß¢÷È π °â “π™à Õ¬“«‰¥â ∂÷ ß ı ¡¡. ¥Õ°‡≈Á ° ’ ¢“«À√◊ Õ ’ ‡À≈◊ ÕßÕà Õπ °â “π¥Õ°¬“« Ò-Ù ¡¡. °≈’ ∫‡≈’È ¬ß ·≈–°≈’ ∫¥Õ°¡’ Õ¬à “ß≈– ı °≈’ ∫ °≈’ ∫‡≈’È ¬ß√Ÿ ª„∫ÀÕ° °«â “ß Ò-Ú ¡¡. ¬“« ı-¯ ¡¡. °≈’ ∫¥Õ°√Ÿ ª¢Õ∫¢π“π °«â “ß ª√–¡“≥ Ò ¡¡. ¬“«ª√–¡“≥ Ú ¡¡. ¡’ ¢π∑—È ß Ú ¥â “π ¢Õ∫°≈’ ∫¡’ ¢π¬“« ‡° √‡æ»ºŸâ ¡’ ¡“° µ‘ ¥√«¡‡ªì π°√–®ÿ ° ≈â Õ¡√Õ∫√— ߉¢à √— ߉¢à Õ¬Ÿà ‡Àπ◊ Õ«ß°≈’ ∫ §à Õπ¢â “ß°≈¡ ¡’ ¢π·πà π ¡’ Ù ™à Õß ·µà ≈–™à Õß¡’ ÕÕ«ÿ ≈ Ú ‡¡Á ¥ °â “π¬Õ¥‡° √‡æ»‡¡’ ¬ ‡√’ ¬« ¬“«‰≈à ‡≈’Ë ¬°— ∫‡° √‡æ»ºŸâ ¬Õ¥‡° √‡æ»‡¡’ ¬º“¬ªÑ “π º≈·∫∫º≈·Àâ ߉¡à ·µ° √Ÿ ª°≈¡ ¡’ Ú-Ù æŸ º‘ «‡°≈’È ¬ß‡ªì π¡— π ‡¡≈Á ¥·¢Á ß ¡’ ®”π«π‡∑à “°— ∫æŸ ¢Õߺ≈ ¢â “«µ“°¡’ ‡¢µ°“√°√–®“¬æ— π∏ÿå „πª√–‡∑»‰∑¬∑—Ë « ∑ÿ °¿“§ ¢÷È πµ“¡ªÉ “‡∫≠®æ√√≥ ªÉ “¥‘ ∫·≈â ß ·≈–ªÉ “∫√‘ ‡«≥ ‡¢“À‘ πªŸ π∑—Ë «‰ª ∑’Ë Ÿ ß®“°√–¥— ∫πÈ ”∑–‡≈ Ú-Ò,ı ¡. ÕÕ°¥Õ°‡ªì πº≈µ—È ß·µà ‡¥◊ Õπ°√°Æ“§¡∂÷ ß∏— π«“§¡ „π µà “ߪ√–‡∑»æ∫∑’Ë ®’ π Õ‘ π‡¥’ ¬ »√’ ≈— ß°“ ¿Ÿ ¡‘ ¿“§Õ‘ π‚¥®’ π ¡“‡≈‡´’ ¬ ·≈–Õ‘ π‚¥π’ ‡´’ ¬ ™“«æ◊È π‡¡◊ Õß„™â ‡ª≈◊ Õ°øíò π∑”‡™◊ Õ° ”À√— ∫‰«â „™â ∑“߇°…µ√°√√¡. ºŸâ ‡¢’ ¬π ¥√.®”≈Õß ‡æÁ ß§≈â “¬ ¢â “«∫“√å ‡≈¬å Hordeum vulgare L. ™◊Ë Õæâ Õß H. deficiens Steud., H. distichon L., H. hexastichon L., H. intermedium K Ö rn., H. sativum Pers., H. zeocriton L. «ß»å Gramineae (Poaceae) ™◊Ë Õ “¡— ≠ Barley ‰¡â ≈â ¡≈ÿ °ªï ‡¥’ ¬« „∫‡√’ ¬ß ≈— ∫ √Ÿ ª·∂∫ ™à Õ¥Õ°·∫∫ ™à Õ‡™‘ ß≈¥ ÕÕ°∑’Ë ¬Õ¥ ™à Õ¥Õ°¬à Õ¬ÕÕ°‡ªì π°≈ÿà ¡ °≈ÿà ¡≈– Û ‡√’ ¬ß‡ªì π Ú ·∂«À√◊ Õ ˆ ·∂« ¥Õ°¬à Õ¬¡’ Ò ¥Õ° ¡’ √¬“ß§å ¬“« º≈·∫∫º≈·Àâ ߇¡≈Á ¥µ‘ ¥ √Ÿ ª√’ Õ¬Ÿà ¿“¬„π°“∫ ¢â “«∫“√å ‡≈¬å ‡ªì π‰¡â ≈â ¡≈ÿ °ªï ‡¥’ ¬« ≈”µâ πµ√ß ·µ°°Õ Ÿ ߉¥â ∂÷ ß Ò.ı ¡. „∫‡¥’Ë ¬« ‡√’ ¬ß ≈— ∫ √Ÿ ª·∂∫ °«â “ß .ı-Òı ´¡. ¬“« ı-Ù ´¡. ª≈“¬‡√’ ¬«·À≈¡ °“∫„∫‡°≈’È ¬ß ≈‘È π„∫‡ªì 𠇬◊Ë Õ∫“߬“« Ò-Û ¡¡. ª≈“¬¡’ ¢π§√ÿ ¬ —È π µ‘Ë ß„∫√Ÿ ª‡§’ ¬« ™à Õ¥Õ°·∫∫™à Õ‡™‘ ß≈¥ ÕÕ°∑’Ë ¬Õ¥ ‰¡à √«¡√¬“ß§å ¬“« Ú-ÒÚ ´¡. ™à Õ¥Õ°¬à Õ¬‰√â °â “π ÕÕ°‡ªì π°≈ÿà ¡ °≈ÿà ¡≈– Û ™à Õ ‡√’ ¬ß ≈— ∫‡ªì π Ú ·∂«À√◊ Õ ˆ ·∂« ∫π·°π°≈“ß™à Õ¥Õ° ™à Õ¥Õ°¬à Õ¬°≈ÿà ¡∑’Ë ‡√’ ¬ß Ú ·∂« ¡’ ™à Õ¥Õ°¬à Õ¬°≈“ß ¡∫Ÿ √≥å ™à Õ‡¥’ ¬« à «π°≈ÿà ¡∑’Ë ‡√’ ¬ß ˆ ·∂«π—È π ¡∫Ÿ √≥å ∑ÿ °™à Õ °“∫™à Õ ¥Õ°¬à Õ¬·§∫ ¬“« Ù.ı-ı.ı ¡¡. ª≈“¬‡ªì π¢π¬“« ¥Õ° ¬à Õ¬¡’ Ò ¥Õ° °“∫≈à “ß√Ÿ ª‰¢à °«â “ߪ√–¡“≥ Û ¡¡. ¬“« ˘-ÒÒ ¡¡. ª≈“¬¡’ √¬“ß§å ¬“«‰¥â ∂÷ ß Òı ´¡. ¡’ ¢π√Ÿ ªµ–¢Õ „πæ— π∏ÿå ª≈Ÿ °∫“ßæ— π∏ÿå ‰¡à ¡’ √¬“ß§å ‡ â πµ“¡¬“«°“∫¡’ ı ‡ â π °“∫∫𬓫‡∑à “°“∫≈à “ß ¥â “π¢â “ßæ— ∫‡ªì π — πµ“¡¬“« ‰¡à ¡’ √¬“ß§å °≈’ ∫‡°≈Á ¥ Ú Õ— π ‡° √‡æ»ºŸâ Û Õ— π √— ߉¢à Õ¬Ÿà ‡Àπ◊ Õ «ß°≈’ ∫ ¡’ ¢π∑’Ë ª≈“¬ ¡’ Ò ™à Õß ÕÕ«ÿ ≈ Ò ‡¡Á ¥ °â “π¬Õ¥ ‡° √‡æ»‡¡’ ¬ Ú ‡ â π —È π ¬Õ¥‡° √‡æ»‡¡’ ¬¬“« ¡’ ¢π¬“« πÿà ¡‡ªì πæŸà º≈·∫∫º≈·Àâ ߇¡≈Á ¥µ‘ ¥ √Ÿ ª√’ ¢π“¥·µ°µà “ß°— π¢÷È π Õ¬Ÿà °— ∫æ— π∏ÿå ª≈Ÿ ° ª≈“¬¡’ ¢π ¡’ √à Õßµ“¡¬“«·≈–¥â “πµ√ß ¢â “¡πŸ π à «π„À≠à ¡’ °“∫ Ú °“∫Àÿâ ¡ ¢â “«∫“√å ‡≈¬å æ— π∏ÿå ª≈Ÿ °∑—Ë «‰ª¡’ À≈“°À≈“¬π— ∫√â Õ¬ ‰¥â ¡’ °“√®— ¥°≈ÿà ¡ÕÕ°‡ªì π Û °≈ÿà ¡„À≠à §◊ Õ °≈ÿà ¡æ— π∏ÿå Ú ·∂« °≈ÿà ¡æ— π∏ÿå ˆ ·∂« ·≈–°≈ÿà ¡æ— π∏ÿå §≈– ´÷Ë ß™à Õ¥Õ°¬à Õ¬‡√’ ¬ß¡’ ∑—È ß·∫∫ Ú ·∂« ·≈– ˆ ·∂« „π™à Õ¥Õ°‡¥’ ¬«°— π ¢â “«∫“√å ‡≈¬å æ— π∏ÿå Ú ·∂« ·≈– ˆ ·∂« ‡ªì πæ◊ ™π” ‡¢â “¡“ª≈Ÿ °„πª√–‡∑»‰∑¬ ∑“ß¿“§‡Àπ◊ ÕµÕπ∫π·≈– ¿“§µ–«— πÕÕ°‡©’ ¬ß‡Àπ◊ ÕµÕπ∫π ™à «ß°“√ª≈Ÿ °·≈–‡°Á ∫ ‡°’Ë ¬« ‡¥◊ Õπµÿ ≈“§¡-°ÿ ¡¿“æ— π∏å „πµà “ߪ√–‡∑»¢â “«∫“√å ‡≈¬å ¡’ ∂‘Ë π°”‡π‘ ¥„πµ–«— πÕÕ°°≈“ß ª≈Ÿ °°— π ˜, ªï °à Õπ §√‘ µ°“≈ ·≈–·æ√à °√–®“¬æ— π∏ÿå ª≈Ÿ °·∑∫∑—Ë «‚≈°„π‡¢µ Õ∫Õÿà π·≈–‡¢µ√â Õπ ‡¡≈Á ¥¢â “«∫“√å ‡≈¬å ∑’Ë ’ ‡Õ“‡©æ“–‡ª≈◊ Õ°ÕÕ°‰ª ‡√’ ¬° ¢â “«°≈â Õß∫“√å ‡≈¬å (pot barley, hulled barley À√◊ Õ Scotch barley) ´÷Ë ß𔉪Àÿ ߵ⠡∑”‡ªì πÕ“À“√‰¥â ·µà ‡ ’ ¬‡«≈“„π°“√
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