สำนักราชบัณฑิตยสภา

The Journal of the Royal Institute of Thailand Vol. 27 No. 1 Jan.-Mar. 2002 “√Õπÿ ¡Ÿ ≈‡ √’ º‘ ¥ª√°µ‘ À≈Õ¥‡≈◊ Õ¥‰µÀ¥µ— « ·≈–°“√∑”≈“¬‰µ ÒˆÚ ‡´≈≈å ∫ÿ º‘ «À≈Õ¥‡≈◊ Õ¥‰¥â µ“¡ — ¥ à «π §«“¡√ÿ π·√ߢÕß‚√§‰µπ— È π ı . °“√»÷ °…“ “√æ‘ …„πæ≈“ ¡“ ¢ÕߺŸ â ªÉ «¬µà Õ‡´≈≈å ∫ÿ º‘ «„πÀ≈Õ¥‡≈◊ Õ¥ „πÀ≈Õ¥∑¥≈Õß æ∫«à “ — ¡æ— π∏å °— ∫ °“√»÷ °…“°“√∑”ß“π¢Õ߇´≈≈å ∫ÿ º‘ « „πÀ≈Õ¥‡≈◊ Õ¥¢Õ߉µ„πµ— «ºŸâ ªÉ «¬ ¥â «¬«‘ ∏’ °“√«— ¥ª√‘ ¡“≥‡≈◊ Õ¥À≈à Õ‡≈’È ¬ß ‰µ´÷Ë ß‡ªì π°“√™’È ∫à ß°“√∑”ß“π¢Õß ‡´≈≈å ∫ÿ º‘ «„πÀ≈Õ¥‡≈◊ Õ¥‰µ„πµ— «ºŸâ ªÉ «¬∑“ßÕâ Õ¡. ª√‘ ¡“≥‡≈◊ Õ¥À≈à Õ ‡≈’È ¬ß‰µ„π ºŸâ ªÉ «¬‚√§‰µ™π‘ ¥‰¡à √ÿ π·√ß¡’ °“√æ√à Õß≈߇≈Á °πâ Õ¬ (π“∑’ ≈– Ù˘Ò ± ˜Ò ¡‘ ≈≈‘ ≈‘ µ√/Ò.˜Û µ“√“ß ‡¡µ√) ‡¡◊Ë Õ‡∑’ ¬∫°— ∫§πª√°µ‘ π“∑’ ≈– ı˘¯ ± ¯ ¡‘ ≈≈‘ ≈‘ µ√/Ò.˜Û µ“√“ß ‡¡µ√ ·≈–ª√‘ ¡“≥‡≈◊ Õ¥À≈à Õ‡≈’È ¬ß‰µ „πºŸâ ªÉ «¬ ‚√§‰µ™π‘ ¥√ÿ π·√ß¡’ °“√ æ√à ÕߢÕ߇≈◊ Õ¥ ¡“°°«à “ºŸâ ªÉ «¬™π‘ ¥ ‰¡à √ÿ π·√ß ª√–¡“≥ π“∑’ ≈– Úı¯ ± ¯˘ ¡‘ ≈≈‘ ≈‘ µ√/Ò.˜Û µ“√“߇¡µ√. §«“¡º‘ ¥ª√°µ‘ ¢Õß “√Õπÿ ¡Ÿ ≈ ‡ √’ „π‡≈◊ Õ¥¢ÕߺŸâ ªÉ «¬‚√§‰µ ‰¥â ¡’ °“√∂°‡∂’ ¬ß°— π«à “Õ–‰√§◊ Õ “√æ‘ …„πæ≈“ ¡“À√◊ Õ‡≈◊ Õ¥¢ÕߺŸâ ªÉ «¬. ‚√§‰µ∑’ Ë ‡ªì πæ‘ …µà Õ‡´≈≈å ∫ÿ º‘ «„πÀ≈Õ¥ ‡≈◊ Õ¥∑”„Àâ ‡°‘ ¥°“√µ“¬·≈–°“√∑” Àπâ “∑’ Ë ¢Õ߇´≈≈å ∫ÿ º‘ «„πÀ≈Õ¥‡≈◊ Õ¥º‘ ¥ ª√°µ‘ ‡°‘ ¥°“√À¥µ— «¢ÕßÀ≈Õ¥‡≈◊ Õ¥ º‘ ¥ª√°µ‘ ‡≈◊ Õ¥‡≈’È ¬ß‰µ∑—È ß à «π‚°≈- ‡¡Õ√Ÿ ≈— ·≈–Õ‘ π‡µÕ√å µ‘ ‡∑’ ¬¡¢Õß∑à Õ ‰µ≈¥≈ß ¡’ º≈∑”„Àâ ‡π◊È Õ‰µ¢“¥‡≈◊ Õ¥ ‡≈’È ¬ß. ·∑â ®√‘ ß·≈â «¡’ “√æ‘ …À≈“¬ ™π‘ ¥„π√à “ß°“¬ºŸâ ªÉ «¬∑’Ë “¡“√∂∑” Õ— πµ√“¬µà Õ‡´≈≈å ∫ÿ º‘ «„πÀ≈Õ¥‡≈◊ Õ¥‰¥â Õ“∑‘ “√»— ¬‚∑‰§πå , “√ŒÕ√å ‚¡π, ·≈– “√Õπÿ ¡Ÿ ≈‡ √’ πà “®–‡ªì πµ— «°“√ ”§— ≠∑’Ë ∑”≈“¬‡´≈≈å ∫ÿ º‘ «„πÀ≈Õ¥ ‡≈◊ Õ¥‡π◊Ë Õß®“°√à “ß°“¬¡’ ·À≈à ß √â “ß “√Õπÿ ¡Ÿ ≈‡ √’ ¡“°¡“¬ Õ“∑‘ π‘ ‚§- ∑‘ π“‰¡¥å ·Õ¥’ ‚π ’ π‰¥øÕ ‡øµ (NADPH), ÕÕ°´‘ ‡¥ , »— ¬‚§≈ÕÕ°- ´’ ‡®‡π , ‰≈‚æÕÕ°´’ ‡®‡π ®“°·ºà 𠇬◊Ë Õæ≈“ ¡“, ‰¡‚∑¶Õπ‡¥√’ ¬, ‰´‚∑- ‚¶√¡ æ’ -Ùı ®“°‡Õπ‚¥æ≈“ ¡‘ ° ‡√∑‘ §ÿ ≈— ¡ ‡ªì πµâ π ˆ-ÒÒ . °“√»÷ °…“‡æ◊ Ë Õ æ‘ Ÿ ®πå ¢â Õ — ππ‘ …∞“π¥— ß°≈à “«‰¥â °√–∑” ‚¥¬π”‡≈◊ Õ¥¢ÕߺŸâ ªÉ «¬¡“∑¥≈ÕßÀ“ (Ò) √–¥— ∫ “√Õπÿ ¡Ÿ ≈‡ √’ „π‡≈◊ Õ¥¢Õß ºŸâ ªÉ «¬ Õ“∑‘ √–¥— ∫ plasma malon- dialdehyde (MDA) ·≈–√–¥— ∫ MDA „π‡¡Á ¥‡≈◊ Õ¥·¥ß, (Ú) √–¥— ∫ “√µâ “π Õπÿ ¡Ÿ ≈‡ √’ (antioxidant) ´÷Ë ß ¡’ Õ¬Ÿà Ú ™π‘ ¥ §◊ Õ ™π‘ ¥∑’Ë ‡ªì π‡Õπ´— ¬¡å ‡™à π °≈Ÿ ∑“‰∏‚Õπ (GSH) ·≈–™π‘ ¥∑’Ë ‰¡à „™à ‡Õπ´— ¬¡å Õ“∑‘ «‘ µ“¡‘ π´’ , «‘ µ“¡‘ πÕ’ . º≈°“√»÷ °…“‰¥â ¢â Õ¡Ÿ ≈∑’ Ë πà “ π„® §◊ Õ æ∫«à “ºŸâ ªÉ «¬‚√§‰µ¡’ √–¥— ∫ “√ MDA Ÿ ß°«à “ª√°µ‘ ∑—È ß„πæ≈“ ¡“ ·≈–‡¡Á ¥‡≈◊ Õ¥·¥ß °≈à “«§◊ Õ „πºŸâ ªÉ «¬ °≈ÿà ¡Õ“°“√‰µ‡ ◊Ë Õ¡ ¿“æ·≈–ºŸâ ªÉ «¬ ‰µ≈â ¡‡À≈«‡√◊È Õ√— ßæ∫«à “√–¥— ∫ MDA „πæ≈“ ¡“ Ÿ ß Û.Ù ± .Û ‰¡‚§√‚¡≈ ·≈– Û.Ú ± .ˆ ‰¡‚§√‚¡≈ µ“¡≈”¥— ∫ ´÷Ë ß Ÿ ß°«à “§à “„π§πª√°µ‘ §◊ Õ Ú.ˆ ± Ò ‰¡‚§√‚¡≈. √–¥— ∫ MDA „π‡¡Á ¥‡≈◊ Õ¥ ·¥ß¢ÕߺŸâ ªÉ «¬‰µ‡ ◊Ë Õ¡·≈–ºŸâ ªÉ «¬‰µ ≈â ¡‡À≈«‡√◊È Õ√— ß¡’ §à “‡∑à “°— ∫ ÒÒ.ı ± Ú π“‚π‚¡≈/≈‘ µ√ ·≈– Ò.ˆ ± Ò π“‚π- ‚¡≈/≈‘ µ√ ´÷Ë ß Ÿ ß°«à “§à “„π§πª√°µ‘ ∑’Ë ˜.ˆ ± .˘ π“‚π‚¡≈/≈‘ µ√. °“√»÷ °…“ √–¥— ∫ “√µâ “πÕπÿ ¡Ÿ ≈‡ √’ æ∫«à “§à “ °≈Ÿ µ“‰∏‚Õπ„πºŸâ ªÉ «¬‰µ‡ ◊Ë Õ¡ ¿“æ ·≈–ºŸâ ªÉ «¬‰µ≈â ¡‡À≈«Õ¬Ÿà „π√–¥— ∫ ˆ.ı ± Ò ‰¡‚§√‚¡≈/°√— ¡ ¢Õߌ’ ‚¡‚°≈∫‘ π ·≈– ˆ.Û ± Ò ‰¡‚§√‚¡≈/°√— ¡ ¢Õß Œ’ ‚¡‚°≈∫‘ 𠵓¡≈”¥— ∫, ´÷Ë ßµË ”°«à “ √–¥— ∫∑’ Ë æ∫„π§πª√°µ‘ ∑’ Ë ˘ ± Ò ‰¡‚§√ ‚¡≈/°√— ¡ ¢Õߌ’ ‚¡‚°≈∫‘ π °“√»÷ °…“ √–¥— ∫«‘ µ“¡‘ π´’ „πºŸâ ªÉ «¬‚√§‰µ‡ ◊Ë Õ¡ ·≈–ºŸâ ªÉ «¬‰µ≈â ¡‡À≈«‡√◊È Õ√— ßæ∫«à “Õ¬Ÿà „π√–¥— ∫ Ò ± .¯ ¡‘ ≈≈‘ °√— ¡/≈‘ µ√ ·≈– Ò ± Ò ¡‘ ≈≈‘ °√— ¡/≈‘ µ√ µ“¡≈”¥— ∫ ´÷Ë ß µË ”°«à “∑’ Ë æ∫„π§πª√°µ‘ ∑’ Ë ı.˜ ± Ù ¡‘ ≈≈‘ °√— ¡/≈‘ µ√ §à “¢Õß√–¥— ∫«‘ µ“¡‘ π Õ’ „πºŸ â ªÉ «¬‚√§‰µ‡ ◊ Ë Õ¡ ¿“æ·≈–‚√§‰µ ≈â ¡‡À≈«‡√◊È Õ√— ߉¡à ·µ°µà “ß®“°§πª√°µ‘ ‚¥¬π— ¬ ”§— ≠∑“ß ∂‘ µ‘ . º≈°“√»÷ °…“¥— ß°≈à “«∫à ß™’È «à “ ºŸâ ªÉ «¬‚√§‰µ‡ ◊Ë Õ¡ ¿“æ·≈–‰µ≈â ¡ ‡À≈«‡√◊ È Õ√— ß¡’ “√Õπÿ ¡Ÿ ≈‡ √’ Ÿ ߺ‘ ¥ª√°µ‘ „π¢≥–∑’Ë “√µâ “πÕπÿ ¡Ÿ ≈‡ √’ ≈¥µË ”º‘ ¥ ª√°µ‘ . °“√‡ ’ ¬ ¡¥ÿ ≈√–À«à “ß “√ Õπÿ ¡Ÿ ≈‡ √’ °— ∫ “√µâ “πÕπÿ ¡Ÿ ≈‡ √’ „π ºŸâ ªÉ «¬‚√§‰µ‡√◊È Õ√— ߥ— ß°≈à “« ∑”„Àâ “√ Õπÿ ¡Ÿ ≈‡ √’ ÕÕ°ƒ∑∏‘ Ï ‡ªì πæ‘ …µà Õ‡´≈≈å ‰¥â π“π°«à “∏√√¡¥“. °“√¢“¥ “√µâ “π Õπÿ ¡Ÿ ≈‡ √’ ∑”„Àâ “√Õπÿ ¡Ÿ ≈‡ √’ “¡“√∂ ®— ∫°— ∫ “√∑’Ë ‡ªì πÕß§å ª√–°Õ∫ ”§— ≠ ¢Õ߇´≈≈å ‡ªì πµâ π æ«°‰¢¡— π, §“√å ‚∫Œ— ¬‡¥√µ ·≈–‚ª√µ’ π ‡°‘ ¥‡ªì π oxidative metabolic product ∑’ Ë ‡ªì πæ‘ …¢÷ È π, Õ— π‡ªì π‡Àµÿ „Àâ ‡´≈≈å π— È π ∑”Àπâ “∑’Ë º‘ ¥ª√°µ‘ À√◊ Õ∂÷ ßµ“¬‰¥â . °“√µ“¬¢Õ߇´≈≈å ∫ÿ º‘ «„πÀ≈Õ¥‡≈◊ Õ¥ ∑’Ë æ∫®“°°“√µ√«®æ¬“∏‘ ¿“æ¢Õß ‡π◊ È Õ‰µ ·≈–°“√∑”ß“π¢Õ߇´≈≈å ∫ÿ º‘ «