สำนักราชบัณฑิตยสภา

The Journal of the Royal Institute of Thailand Vol. 30 No. 2 Apr.-Jun. 2005 364 °“√æ— ≤𓇧√◊Ë Õßµâ π·∫∫Õ∫·Àâ ߢ⠓«π÷Ë ß ·∫∫ø≈Ÿ Õ‘ ‰¥´å ‡∫¥‚¥¬„™â ‰ÕπÈ ”√â Õ𬫥¬‘Ë ß Ò. ∫∑π” ª√–‡∑»‰∑¬ “¡“√∂ à ßÕÕ°¢â “« ‡ªì πÕ— π¥— ∫Àπ÷Ë ß¢Õß‚≈°µ‘ ¥µà Õ°— π¡“ À≈“¬ªï ·µà µâ π∑ÿ π„π°“√º≈‘ µ¢â “«„π ª√–‡∑»æ∫«à “¬— ß§ß Ÿ ßÕ¬Ÿà ‚¥¬‡©æ“– ¢â “«π÷Ë ß∑’Ë °√–∫«π°“√º≈‘ µ¡’ À≈“¬¢—È π µÕπ §◊ Õ Ò) °“√·™à (soaking) ‡æ◊Ë Õ ∑”„À⠢⠓«‡ª≈◊ Õ°π—È π¡’ §«“¡™◊È π‡æ‘Ë ¡¢÷È π √–À«à “ß√â Õ¬≈– Û-Ùı ¡“µ√∞“π·Àâ ß ‚¥¬·™à ¢â “«‡ª≈◊ Õ°„ππÈ ”√â ÕπÕÿ ≥À¿Ÿ ¡‘ ª√–¡“≥ ˆ-¯ Õß»“‡´≈‡´’ ¬ ‡ªì 𠇫≈“ª√–¡“≥ Û-¯ ™—Ë «‚¡ß Ú) °“√ π÷Ë ß (steaming) ¥â «¬‰ÕπÈ ”Õ‘Ë ¡µ— « ¢—È π µÕππ’È ®–∑”„Àâ ‡¡Á ¥·ªÑ ߇°‘ ¥‡®≈“∑‘ ‰π´å Û) °“√Õ∫·Àâ ߇æ◊Ë Õ≈¥§«“¡™◊È π¢â “« ‡ª≈◊ Õ°∑’Ë ‡æ‘Ë ¡¢÷È π‡¡◊Ë Õºà “π Ú ¢—È πµÕπ ·√° „π°“√Õ∫·Àâ ß®–·∫à ßÕÕ°‡ªì π Ú ™à «ß §◊ Õ ™à «ß§«“¡™◊È π Ÿ ß√â Õ¬≈– Ò˘ ¡“µ√∞“π‡ªï ¬°¢÷È π‰ª ·≈–™à «ß§«“¡™◊È π µË ”°«à “√â Õ¬≈– Ò¯ ¡“µ√∞“π‡ªï ¬° Taweerattanapanish ·≈–§≥– Ò ‰¥â »÷ °…“§«“¡‡ªì π‰ª‰¥â ¢Õß°“√Õ∫·Àâ ß ¢â “«‡ª≈◊ Õ°¥â «¬‡∑§π‘ §ø≈Ÿ Õ‘ ‰¥´å ‡∫¥ ‚¥¬„™â Õ“°“»√â Õπ æ∫«à “§«“¡™◊È π ÿ ¥∑â “¬¢Õߢ⠓«‡ª≈◊ Õ°¡’ º≈µà Õ√â Õ¬≈– µâ π¢â “« ∂â “§«“¡™◊È π ÿ ¥∑â “¬¢Õߢ⠓« ‡ª≈◊ Õ°µË ”°«à “√â Õ¬≈– Ò¯ ¡“µ√∞“π ‡ªï ¬° ‡¡◊Ë Õ𔉪 ’ ®–‰¥â √â Õ¬≈–µâ π¢â “« ≈¥≈ß Ú ‰¥â »÷ °…“·≈–ÕÕ°·∫∫‡§√◊Ë Õß Õ∫·Àâ ߢ⠓«‡ª≈◊ Õ°·∫∫ø≈Ÿ Õ‘ ‰¥´å ‡∫¥ ‚¥¬„™â ‰ÕπÈ ”√â Õ𬫥¬‘Ë ß‡ªì πµ— «°≈“ß „π°“√∂à “¬‡∑§«“¡√â Õπ (·∫∫ß«¥) ∑’Ë Õÿ ≥À¿Ÿ ¡‘ Õ∫·Àâ ß Òı ·≈– Ò˜ Õß»“ ‡´≈‡´’ ¬ §«“¡ Ÿ ߢÕ߇∫¥ Ò-Òı ‡´πµ‘ ‡¡µ√ æ∫«à “§«“¡‡√Á «µË ” ÿ ¥„π°“√ ‡°‘ ¥ø≈Ÿ Õ‘ ‰¥‡´™— π‡∑à “°— ∫ Ú.ˆ ‡¡µ√µà Õ «‘ π“∑’ Õÿ ≥À¿Ÿ ¡‘ Õ∫·Àâ ß¡’ º≈µà ÕÕ— µ√“ °“√Õ∫·Àâ ß¡“°°«à “§«“¡ Ÿ ߢÕ߇∫¥ ·≈–¬— ßæ∫Õ’ °«à “¢â “«‡ª≈◊ Õ°∑’Ë ºà “π°“√ Õ∫·Àâ ߥ⠫¬‰ÕπÈ ”√â Õ𬫥¬‘Ë ß·≈â «®–¡’ √â Õ¬≈–µâ π¢â “«‡æ‘Ë ¡ Ÿ ߢ÷È π ·µà §«“¡¢“« ¢Õߢ⠓« “√®–≈¥≈ß ( ’ §≈â “¬°— ∫¢â “« π÷Ë ß) ·≈–‡¡◊Ë Õ𔉪∑¥ Õ∫°“√Àÿ ß ¢â “« ¡’ ≈— °…≥–§≈â “¬°— ∫¢â “«π÷Ë ß Rordprapat ·≈–§≥– Û ‰¥â »÷ °…“‡ª√’ ¬∫‡∑’ ¬∫°— ∫ °“√Õ∫·Àâ ߥ⠫¬Õ“°“»√â Õπ æ∫«à “‰¥â √â Õ¬≈–µâ π¢â “«∑’Ë Ÿ ß°«à “Õ¬à “ß‡ÀÁ π‰¥â ™— ¥ ·≈–®“°ß“π«‘ ®— ¬¬— ßæ∫«à “°“√Õ∫·Àâ ß ‚¥¬„™â ‰ÕπÈ ”√â Õ𬫥¬‘Ë ß¡’ ¢â Õ¥’ ∫“ß ª√–°“√ ‡™à π ¡’ Õ— µ√“°“√Õ∫·Àâ ß Ÿ ß·≈– “¡“√∂°”®— ¥°≈‘Ë π¢Õߺ≈‘ µ¿— ≥±å ‰¥â Õ’ °¥â «¬ ®“°ß“π«‘ ®— ¬∑’Ë ºà “π¡“æ∫«à “ °“√ Õ∫·Àâ ߢ⠓«‡ª≈◊ Õ°∑’Ë ¡’ §«“¡™◊È π Ÿ ß ¥â «¬‰ÕπÈ ”√â Õ𬫥¬‘Ë ß¥â «¬‡∑§π‘ § ø≈Ÿ Õ‘ ‰¥´å ‡∫¥ “¡“√∂≈¥¢—È πµÕπ°“√ º≈‘ µ¢â “«π÷Ë ß¥— ß°≈à “«¢â “ßµâ π‰¥â ‚¥¬ “¡“√∂√«¡¢—È πµÕπ°“√π÷Ë ß·≈–°“√ Õ∫·Àâ ß™à «ß·√°‡¢â “‡ªì π¢—È πµÕπ‡¥’ ¬« ¥— ßπ—È π ®ÿ ¥ª√– ß§å ¢Õßß“π«‘ ®— ¬π’È ‡æ◊Ë Õ ÕÕ°·∫∫ √â “ß·≈–∑¥ Õ∫ ¡√√∂π– ‡§√◊Ë ÕßÕ∫·Àâ ßµâ π·∫∫ø≈Ÿ Õ‘ ‰¥´å ‡∫¥ ‚¥¬„™â ‰ÕπÈ ”√â Õ𬫥¬‘Ë ß ”À√— ∫π÷Ë ß·≈– Õ∫·Àâ ߢ⠓«‡ª≈◊ Õ° ‚¥¬»÷ °…“‡©æ“– ¡∫— µ‘ ¢Õߢ⠓«∑’Ë ºà “π°“√Õ∫·Àâ ß ‡™à π √â Õ¬≈–µâ π¢â “« §«“¡¢“« ·≈–√â Õ¬≈– ¢â “«∑â Õ߉¢à ‚§√ß √â “ß√–¥— ∫®ÿ ≈¿“§ (micro-structure) ¡∫— µ‘ ∑“ß pasting ·≈–‡ª√’ ¬∫‡∑’ ¬∫°— ∫°“√º≈‘ µ¢â “«π÷Ë ß „π‚√ß ’ ¢â “«®√‘ ß Ú. Õÿ ª°√≥å ·≈–«‘ ∏’ °“√ ‡§√◊Ë ÕßÕ∫·Àâ ß∑’Ë „™â „π°“√∑¥≈Õß „πß“π«‘ ®— ¬π’È ‡ªì π‡§√◊Ë ÕßÕ∫·Àâ ߢ⠓« ‡ª≈◊ Õ°·∫∫ø≈Ÿ Õ‘ ‰¥´å ‡∫¥Õ¬à “ßµà Õ‡π◊Ë Õß (√Ÿ ª∑’Ë Ò) ª√–°Õ∫¥â «¬ (Ò) ‡§√◊Ë Õß °”‡π‘ ¥‰ÕπÈ ” (boiler) §«“¡ “¡“√∂ º≈‘ µ‰ÕπÈ ”‰¥â ª√–¡“≥ Òˆ °‘ ‚≈°√— ¡ µà Õ™—Ë «‚¡ß §«“¡¥— π‰ÕπÈ ” Ÿ ß ÿ ¥ ¯ ∫“√å „™â ”À√— ∫º≈‘ µ‰ÕπÈ ”Õ‘Ë ¡µ— «‡æ◊Ë ÕªÑ Õπ‡¢â “ √–∫∫‡§√◊Ë ÕßÕ∫·Àâ ß (Ú) Õÿ ª°√≥å „Àâ §«“¡√â Õπ¢π“¥ Û °‘ ‚≈«— µµå ¡’ Àπâ “∑’Ë ‡ª≈’Ë ¬π ∂“π–¢Õ߉ÕπÈ ”Õ‘Ë ¡µ— «‡ªì π‰ÕπÈ ” √â Õ𬫥¬‘Ë ß (superheated steam) Õÿ ≥À¿Ÿ ¡‘ ¢Õ߉ÕπÈ ”√â Õ𬫥¬‘Ë ß°à Õπ‡¢â “ Àâ ÕßÕ∫·Àâ ߧ«∫§ÿ ¡¥â «¬ PID ´÷Ë ß¡’ §à “ §«“¡∂Ÿ °µâ Õß ± Ò Õß»“‡´≈‡´’ ¬ (Û) æ— ¥≈¡ (blower) ‡ªì π·∫∫‡À«’Ë ¬ß„∫æ— ¥ ‚§â ßÀ≈— ß (backward-curved centrifu- gal blower) ¢— ∫¥â «¬¡Õ‡µÕ√å ¢π“¥ ı.ı ·√ß¡â “ „™â ”À√— ∫‡«’ ¬πÕ“°“»·≈–‰ÕπÈ ” √â Õ𬫥¬‘Ë ß¿“¬„π√–∫∫‡§√◊Ë ÕßÕ∫·Àâ ß (Ù) Àâ ÕßÕ∫·Àâ ß (drying chamber) ¢π“¥æ◊È π∑’Ë Àπâ “µ— ¥µ–·°√ß Ú Ó .¯ı µ“√“߇¡µ√ (ı) ‡§√◊Ë Õߥ— °ΩÿÉ π (cyclone) ∑”Àπâ “∑’Ë ¥— °ΩÿÉ π·≈–¢â “«≈’ ∫∑’Ë ªπ¡“ °— ∫¢â “«‡ª≈◊ Õ° (ˆ) ‚√∑“√’ «“≈å « (rotary valve) µ‘ ¥µ—È ß„µâ ‡§√◊Ë Õߥ— °ΩÿÉ π‡æ◊Ë Õ∑” Àπâ “∑’Ë ≈”‡≈’ ¬ßΩÿÉ πÕÕ°·≈–ªÑ Õß°— π°“√ √—Ë «¢Õ߉ÕπÈ ”√â Õ𬫥¬‘Ë ßÕÕ°®“°√–∫∫ Õ∫·Àâ ß à «π°“√ªÑ Õπ·≈–ª≈à Õ¬¢â “« ‡ª≈◊ Õ°„™â §«“¡Àπ“¢Õߢ⠓«‡ª≈◊ Õ°‡ªì π µ— «ªÑ Õß°— π°“√√—Ë «¢Õ߉ÕπÈ ”√â Õ𬫥¬‘Ë ß ´÷Ë ßÕÿ ª°√≥å ∑ÿ °™‘È π∑”¥â «¬‡À≈Á °°≈â “‰¡à ‡ªì π π‘ ¡ (stainless steel) Àÿâ ¡¥â «¬ ©π«π„¬·°â «Àπ“ Ú.ı ‡´πµ‘ ‡¡µ√