สำนักราชบัณฑิตยสภา

แมลงกิ นได้ ทางเลื อกในภาวะเกิ ดภั ยพิ บั ติ The Journal of the Royal Institute of Thailand Vol. 37 No. 1 Jan.-Mar. 2012 138 บรรณานุกรม กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. ๒๕๓๐. ตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการของ อาหารไทย โรงพิมพ์สามเจริญพานิช (กรุงเทพ) จ� ำกัด.กรุงเทพ. กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. ๒๕๔๔. ตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการของไทย พิมพ์ครั้งที่ ๑ กรุงเทพมหานคร โรงพิมพ์ทหารผ่านศึก. กัณฑ์วีร์ วิวัฒน์พาณิช.๒๕๔๘. แมลงอาหารมนุษย์ในอนาคต.ศูนย์พัฒนาต� ำราการแพทย์แผนไทย สถาบันการแพทย์แผนไทย กรุงเทพฯ . โครงการสารานุกรมไทยส� ำหรับเยาวชน โดยพระราชประสงค์ในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว. ๒๕๕๔. สารานุกรมไทยส� ำหรับเยาวชนฯ ฉบับเสริมการเรียนรู้ เรื่อง แมลงกินได้ (เล่ม ๑๗ กรุงเทพฯ. ศูนย์วิจัยกีฏวิทยาป่าไม้. ๓๐ ต.ค. /๒๕๕๓. แมลงกินได้ http://www.dnp.go.th/FOREMIC/NForemic/ edible _insect/index%20eatable.htm Chen, P. and Wongsiri, S. 1998 Honey bees and other edible insects used as human food in Thailand. American Entomologist 44(1)24-29 FAO. 2010 Edible Forest Insects. FAO Publication, United Nation . Patrick B. Durst, Dennis V. Johnson, Robin N. Leslie and Kenichi Shono. 2008. Forest insects as food: humans bite back Proceedings of a workshop on Asia-Pacific resources and their potential for development 19-21 February 2008, Chiang Mai, Thailand. Ramos-Elorduy, J. 2006. Threatened edible insects in Hidalgo, Mexico and some measures to preserve them. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, 2: 51