สำนักราชบัณฑิตยสภา

สิ ริ วั ฒน์ วงษ์ศิ ริ วารสารราชบัณฑิตยสถาน ปีที่ ๓๗ ฉบับที่ ๑ ม.ค.-มี.ค. ๒๕๕๕ 137 ขีดละ ๓๐ บาท ตั๊กแตนข้าว ขีดละ ๒๐ บาท แมลงดานาสด ตัวละ ๑๐ บาท แมลงสะดิ้ง ขีดละ ๒๐ บาท ดักแด้ไหม ขีดละ ๒๐ บาท อย่างไรก็ตาม การท� ำธุรกิจประเภทนี้ ผู้จับหรือผู้เพาะเลี้ยงแมลงควรค� ำนึงถึงความปลอดภัยของผู้ บริโภค รวมทั้งการที่จับมาขายจะต้องไม่ท� ำลายธรรมชาติ ดังนั้นการส่งเสริมการเพาะเลี้ยงแมลงดังที่กล่าว ไปแล้วจะเป็นวิธีการที่ปลอดภัยที่สุด ( ศุนย์วิจัยกีฏวิทยา ๒๕๕๓ ) ผู้ซื้อไปจ� ำหน่าย ผู้รับประทาน ควรเลือกแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้และเลือกรับประทานอย่างเหมาะ สม เพราะแมลงกินได้มีหลายชนิด บางชนิดมีโปรตีนสูง บางชนิดมีไขมันสูง และการทอดก็เป็นการเพิ่มไข มันด้วย ดังนั้น ถ้ารับประทานมากเกินไปอาจเกิดผลเสียต่อสุขภาพได้ *************************