วารสารปี-40-ฉบับที่-4-resize

สายชล เกตุษา 117 วารสารราชบัณฑิตยสภา ปีที่ ๔๐ ฉบับที่ ๔ ต.ค.-ธ.ค. ๒๕๕๘ การทัศนศึกษาแหล่งปลูกกล้วย แม้ว่าการประชุมวิชาการนานาชาติเรื่องกล้วยครั้งนี้จัดที่ประเทศเคนยา แต่ประเทศเคนยาไม่ได้ เป็นประเทศที่ปลูกกล้วยมากที่สุดในทวีปแอฟริกา มีรายงานใน ค.ศ. ๒๐๐๐ ว่า ประเทศยูกันดาปลูกกล้วย มากที่สุดในทวีปแอฟริกา ๖๑๐,๐๐๐ เมตริกตัน เป็นล� ำดับที่ ๒๐ ของโลก ขณะที่ประเทศเคนยาปลูกได้ ๒๑๐,๐๐๐ เมตริกตัน เป็นล� ำดับที่ ๓๑ ของโลก ประเทศไทยปลูกกล้วยได้ ๑.๗๒ ล้านเมตริกตัน เป็นล� ำดับ ที่ ๙ ของโลก ประเทศเคนยาปลูกกล้วยทั้งบริโภคผลสด (dessert banana) และกล้วยที่ต้องปรุงก่อนเป็น แหล่งอาหารประเภทแป้ง (plantain) แต่การปลูกกล้วยเป็นแหล่งอาหารประเภทแป้งมีน้อยกว่าบริโภคผลสด (รูปที่ ๒) แปลงกล้วยที่ผู้นิพนธ์ไปดูเป็นแปลงกล้วยบริโภคผลสด แปลงปลูกกล้วยมีขนาดเล็ก และ ปลูกเพื่อส่งออก มีโรงคัดเลือกบรรจุ และห้องเย็นส� ำหรับรวบรวมผลผลิตเก็บรักษาไว้ให้ได้ปริมาณก่อนส่งออก ต่อไป (รูปที่ ๑๒) เนื่องจากการปลูกกล้วยต้องการน�้ ำที่เพียงพอ วิธีการให้น�้ ำแก่ต้นกล้วยที่ปลูกใช้การท� ำคันดิน สูงรอบ ๆ กอกล้วย เพื่อให้สามารถเก็บกักน�้ ำไว้ได้หลังจากการให้น�้ ำ (รูปที่ ๑๓) รูปที่ ๑๒ แปลงกล้วยของเกษตรกรเพื่อการส่งออกในประเทศเคนยา